ALCACHOFAS FACILES

INGREDIENTES

- alcachofas

- ajo

- perejil

- limón

- pan rallado y queso rallado

Limpiamos las alcachofas de las hojas exteriores y le cortamos el culo, dejándolas planas de abajo. Las cocemos en agua con sal, y cuando todavía les falte un poquito, las escurrimos y reservamos. En un mortero, machamos unos dientes de ajo (al gusto), pan rallado, un chorrito de limón, sal, y queso rallado, y mezclamos muy bien todo.

Entonces cogemos las alcachofas y las abrimos un poquito para dejar como un hueco. Con una cuchara, ponemos un poco de esta mezcla anterior, y ponemos por encima un chorrito de aceite de oliva. Gratinamos al horno hasta que estén doraditas.